|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
קקאו,קוקוס,מרק
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחת מכוכבות הפסח במטבח שלי. עוגה יפה, גבוהה ועשירה עם משמשים מיובשים ואגוזים. מתקבלת עוגה גבוהה, ששומרת על עסיסיותה גם לאחר 4 ימים. מומלץ לאפות בתבנית סיליקון.
קקאו,קוקוס,מרק
, חלב, משמשים, תפוחי עץ, שומר, וודקה, ליקרים, יין, שוקולד מריר, פירורי לחם, אבקת סוכר, סוכריות, קמח מצה, אגוזים, ג'לי, ביצים, סירופ, שמן, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
לבריגדרוס יש מרקם מושלם, בין פאדג' לטראפלס, ותמצאו אותם כמעט בכל חגיגת יומולדת בברזיל. כאן הוספנו קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות דק וכיסינו בפסיפס של שקדים קצוצים. כמו בבישול מרציפן לבריגדרוס ..
קקאו,קוקוס,מרק
, חמאה, חלב, אגוזי מלך, סוכריות, אגוזים, שקדים, שמרים, שמן, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
הוא נימוח מבחוץ, נוזל, חמים ושוקולדי בטירוף מבפנים. סופלה שוקולד הוא קינוח מנצח בכל ימות השנה ועל אחת כמה וכמה בפסח. אז מי אמר שאין קינוחים טעימים בחג המצות?
קקאו,קוקוס,מרק
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, ליקרים, יין, שוקולד מריר, חלמון, קמח מצה, מקרוני, ביצים, סוכר, קרם, נענע, מנטה
food.nana10.co.il
|
|
העוגה הקלאסית לצד הקפה - רכה בזכות הריוויון ועשירה בגלל השימוש בשוקולד מריר ושמנת מתוקה
קקאו,קוקוס,מרק
, שמנת מתוקה, ריוויון, חמאה, לבנה, תפוזים, תותים, בננה, לימון, תפוחי עץ, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קפה נמס, קפה, ביצים, שוקולד נוטלה, סוכר, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
שכבות של עונג - קינוח מרשים לארוחת החג שמשלב מרנג אוורירי, מוס שוקולד עשיר ונשיקה במראה מפתה מעל
קקאו,קוקוס,מרק
, שמנת מתוקה, פירות יער, צימוקים, תפוזים, אספרסו, רום, שוקולד מריר, שוקולד חלב, אבקת סוכר, אגוזי לוז, חלבון, אגוזים, קפה, שקדים, מרנג
food.nana10.co.il
|
|
הקינוח האיטלקי עושה כבוד לחג הפסח. טירמיסו מהמם בניחוח שוקולד וקפה שלא תרצו שיגמר
קקאו,קוקוס,מרק
, דג לוקוס, גבינת מסקרפונה, לבנה, פירות יער, תפוזים, תפוחי עץ, לוף, אספרסו, ברנדי, יין, אבקת סוכר, סוכר וניל, חלבון, חלמון, שוקולד, אגוזים, קפה, שקדים, ביצים
food.nana10.co.il
|
|
שכבות של קרפים דקיקים מקמח מלא עם סירופ שוקולד ואגוזים
קקאו,קוקוס,מרק
, סרטנים, חמאה, דובדבן, תותים, רום, סירופ שוקולד, אגוזי מלך, חלב שקדים, שמן קוקוס, שמן קנולה, קורנפלור, חלבון, קמח מלא, אגוזים, דבש, תמצית וניל, קינמון
food.nana10.co.il
|
|
עוגיות עסיסיות נמוכת ועשירות בטעמן. העיקרון החשוב בהכנתן הוא השמירה על מרקמן העסיסי עם האפייה, אפייה ארוכה מידי מייבשת אותן והעוגיות מאבדות מאיכותן. כמו כן אפשר לשחק בשילוב החומרים אותם מוסי..
קקאו,קוקוס,מרק
, גבינה, חמאה, אפרסק, חמוציות, עלי סלק, תפוזים, תפוחים, קינואה, עדשים, תמר, אגסים, משמשים, פטל, תותים, גזר, יין מוסקט, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, אגוזי מלך, סוכר חום, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, ריבה, חיטה, קמח, קלי, דבש, חלה, לחם, תמצית וניל, עשבי תיבול, רוזמרין, קינמון, טימין, פרג, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא