|
שילוב קרם שוקולד עם גוון הקפה והאגוזים מניב עוגה עשירה וחגיגית במיוחד. אני נוהגת להכין אותה גם בפסח. לעיתים אני מחליפה את הביסקוויטים בקמח מצה אך גילתי שטעמה נהדר גם כאשר אני מחליפה את הביסק..
קקאו,אגוזי פקאן
, שמנת מתוקה, ליקר דובדבנים, מיץ לימון, שוקולד מריר, ביסקוויט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי מלך, קפה נמס, קמח מצה, אגוזים, ביצים, סירופ, קרם, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
גרסה דקדנטית לקינוח אמריקאי קלאסי.הקלתית מבוססת על מתכונו של אורי שפט (לחמים). הסוד שלו הוא שימוש בחומרי גלם קרים מאוד. המלית של דרבי פאי אמריקאי קלאסי, רק עם שוקולד צ'יפס משוקולד מריר 60% מוצקי קקאו.
קקאו,אגוזי פקאן
, חמאה, ליים, וויסקי, ברנדי, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אגוזים, ביצים, לחם, סירופ מייפל, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקוגלהוף שייכת לז’אנר של עוגות גרמניות לטבילה בקפה. בארץ מכירים אותה בגרסתה הבחושה, אולם כאן בחרתי להביא דווקא את זו היקית, העשויה מבצק שמרים במילוי פקאן, קינמון וסוכר חום.
קקאו,אגוזי פקאן
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אבקת סוכר, בצק שמרים, סוכר חום, שקדים, ביצים, קמח, קפה, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת המוס התלת שכבתית, שכבשה אותנו בסערה, קנתה לעצמה מעריצים מושבעים. בגרסה שלי יש עוד דברים חוץ משוקולד: חמאת בוטנים, נוטלה, אגוזי פקאן ומשמשים מיובשים. ויש גם תוספת של חמאת קקאו ונוגט, שמע..
www.hashulchan.co.il
|
|
לכל אחד יש בוודאי מתכון של בראוניז... הנה מתכון שאני אוהבת במיוחד. הבראוניז יפים, עם מרקם נהדר, ויש בהם ייצוג לכל טעמי השוקולד: חלב, מריר ולבן. ההשראה למתכון באה מ-Flavou , ספרה הנהדר של דונ..
קקאו,אגוזי פקאן
, כבד, חמאה, שומר, משמשים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד, קמח תופח, ביצים, סוכר, קלי, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
במבט חטוף הוא נראה כמו קרמבו רגיל - אבל הביס הראשון מבהיר שמדובר בעצם בקינוח מופת עם שלוש שכבות: בסיס פריך, מוס שוקולד לבן וציפוי שוקולד עשיר. קינוח שדורש קצת השקעה - אבל שווה כל רגע
קקאו,אגוזי פקאן
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת אפיה, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, חלמון, שקדים, סוכר, קמח, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קקאו,אגוזי פקאן
, חמאה, קוקוס, ליקרים, יין, שוקולד חלב, סוכר וניל, קפה, אגוזים, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא