|
קמח,פטריות
, חמאה, בצל, מרגרינה, שמן זית, ביצים, סוכר, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מאפינס שהם בעצם לחמניות מהירות, שלא צריך אפילו מיקסר כדי להכין אותן מאפינס פטריות (צילום: כפיר חרבי, סגנון: עמית דונסקוי) function createCookie(name,value,days) {
if (days) ..
קמח,פטריות
, שמנת חמוצה, חמאה, פטריות פורצ'יני, שמפיניון, בצל, לוף, קמח תופח, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטריות
, גבינת גאודה, גבינת פרמזן, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, שמפניון, ביצים, לחם, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטריות
, גבינה צהובה, גרוייר, גבינת אמנטל, חמאה, פורטבלו, שמפיניון, שרדונה, בצל, לוף, יין לבן יבש, קרוטונים, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטריות
, חזה עוף, בשר, בצל ירוק, גזר, רוטב צדפות, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ, בצק, אבקת מרק, פלפל לבן, מלח
www.xnet.co.il
|
|
6-4 מנות • 30 דק’ הכנה • הקסם של המנה נעוץ בניגוד המרקמים - הרכות של התחתיות המבושלות מול הפריכות של המלית
קמח,פטריות
, חזה אווז, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, ארטישוק, שומר, פירורי לחם, צנוברים, ביצים, שמן, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
קמח,פטריות
, בשר, בצל ירוק, כוסברה, אגסים, שומר, סלרי, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, ביצים, שקדים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
קמח,פטריות
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
הרעיון פה הוא לטגן לפני הצלייה. בהתחלה זה מעצבן, אבל כשטועמים - מתרצים. הטיגון נותן פריכות שמוסיפה המון חן לטופו, שגם שותה את הרוטב בהנאה. אל תוותרו על החימום החוזר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
קמח,פטריות
, פטריות שמפיניון, יין, עמילן תירס, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, קורנפלור, מרינדה, סירופ מייפל, סילאן תמרים, טופו, חלה
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
קמח,פטריות
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, קמח חיטה, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|