מתכונים עם קמח, יין לבן יבש, ביצים ללא צלפים

תבשיל קציצות דגים וארטישוק

תבשיל אביבי של קציצות דגים ותחתיות ארטישוק טעים ומומלץ למנה ראשונה בארוחת החג

קמח,יין לבן יבש,ביצים,-צלפים , דג לבן, דג לוקוס, דג דניס, דג מוסר, ארטישוק, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, שמן זית, קמח מצה, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל קציצות, מתכוני קציצות דגים, מתכוני ארטישוק

www.chef-lavan.co.il

רולדת לימון ויין

קמח,יין לבן יבש,ביצים,-צלפים , שמנת מתוקה, לימון, מיץ לימון, חלבון, חלמון, מרציפן, ג'לי, סוכר, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח

ראו גם: מתכוני רולדת, מתכוני לימון, מתכוני יין

www.xnet.co.il

טיצ'ינו - מאפי גבינות פיקנטיים

קמח,יין לבן יבש,ביצים,-צלפים , גבינת אמנטל, גבינה, גבינת צ'דר, גמבה, דלעת, אבקת אפיה, שמן זית, שקדים, פלפל לבן, ג'ינג'ר, מלח

ראו גם: מתכוני מאפי, מתכוני גבינות, מתכוני פיקנטיים

www.xnet.co.il

לחם שוקולד במילוי אגסים ביין

לחם שהוא קינוח

קמח,יין לבן יבש,ביצים,-צלפים , חמאה, חלב, אגסים, שוקולד צ'יפס, חלמון, לחם, קקאו, סוכר, בצק, מקל קינמון, מלח

ראו גם: מתכוני לחם שוקולד, מתכוני שוקולד במילוי, מתכוני אגסים ביין

www.hashulchan.co.il

ניוקי פריזאי בגורגונזולה

לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008

קמח,יין לבן יבש,ביצים,-צלפים , גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, לוף, ניוקי, חרדל, קרח, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פריזאי, מתכוני גורגונזולה

www.hashulchan.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.