16 מתכונים עם קמח מצה, גבינה צהובה, בולגרית

עםקמח מצה

עםגבינה צהובה

עםבולגרית

חצילים ממולאים מוקרמים גבינות בטטות ואגוזים-פירגה   חצילים ממולאים מוקרמים גבינות בטטות ואגוזים מצרכים: 5 4 חצילים בינוניים בצל קצוץ 2 שיני שום קצוץ 2 בטטות מקולפות ומגוררות על מגררת גסה (אפ..

לקט ירקות-פירגה ללחוץ על התמונות להגדלה פשטידת לקט ירקות בציפוי נגיסות קריספיות. הפעם בחרתי להכין מאפה מלקט ירקות מוכן של סנפרוסט שמורכב מ: תפוח אדמה,  אפונה,  שעועית ירוקה, תירס  וגזר – במש..

3 מנות • 20 דק’ • חיבור כובש בין קונספט הלביבה לשילוב הטעמים הבולגרי של כרישה, זיתים וגבינות. עשב התיבול המוביל כאן הוא עירית. אם יש זיתי קלמטה, השתמשו בהם, אך גם אם אין אל תוותרו על הכנת המתכון

אחד מזכרונות המטבח הראשונים שלי הוא סבא פפו חוזר מהשוק עם שקים של תרד תורכי. סבתא אינס פורסת את כל הכבודה על השולחן ומתחילה לנקות מגבעולים. את העלים היא השרתה באמבט מים, כדי להוציא את כל החו..

מנה נהדרת הדורשת מעט השקעה אך התוצאה נפלאה. מתאים מאד לאירוח.