|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר בקר, עגבניות, בצל, אורז, ביצים, סוכר, שמן, קמח, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, נענע, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
צלי כתף בליווי תפוא"ד אפוי "אל חם מעה בטטה"
מעדן מעדן וחגיגי
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר כתף, בצל, ראש סלרי, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, שום, פלפל אנגלי, טימין, אגוז מוסקט, רוזמרין, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
|
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, חמאה, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, לוף, יין לבן, מיץ לימון, חזרת, קרם, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, אוסובוקו, דג אנשובי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, לימון, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, קמח, רוזמרין, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
מתכון מרוקאי
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר כתף, בצל, ראש סלרי, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, שמן זית, חומץ בלסמי, שום, פלפל אנגלי, טימין, אגוז מוסקט, רוזמרין, מלח גס
www.2eat.co.il
|
|
תבשיל מקוביות נימוחות של בקר, תפוחי אדמה רכים ורוטב אדום וסמיך של פלפלים ועגבניות
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר בקר, תפוחי אדמה, בצל, לימון, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, חומץ לבן, שמן זית, סוכר, פפריקה מתוקה, מלח גס, טימין, קימל, ערער, שום
www.ynet.co.il
|
|
היום מוכרים במרכולים דלעיות קטנות עגולות שמתאימות למילוי ויש להן טעם ערמונים נהדר
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר בקר, בשר כבש, דלעת, בצל, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, בורגול, אורז, שמן זית, רסק עגבניות, פטרוזיליה, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
החומרים הם בערך לפי העין תמיד אפשר להוסיף בכמות הירק או להוריד לפי הטעם.
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר בקר, עצם בקר, בצל, כרוב ירוק, פלפל אדום, גמבה, כרוב, עגבניות, רסק עגבניות, אורז, סוכר, מרק, שמן, גזר, שום, מלח, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
קלי,פלפל שחור,חומץ,בשר
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, סוכר, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא