הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
קימל,פלפל,מרגרינה,מיץ לימון
, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כוסברה, אפונה, ענבים, בצל, קמח תופח, קארי, ביצים, שמן, קלי, בצק, שומשום, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|