מתכונים עם קארי, פפריקה, ג'ינג'ר

מומו - כיסנים נפאליים

מקובלים בנפאל כסוג של מתאבנים, ותיבולם שונה מהמקובל במזרח אסיה, ומושפע מהודו. הרוטב דמוי המטבוחה, ארומטי וצבעוני, שטובלים בו את המומו, מקרב אותם יותר לטעמי המזרח התיכון דווקא.

קארי,פפריקה,ג'ינג'ר , בשר בקר, הודו, עוף, בקר, פלפל חריף, עגבניות, בצל, ליים, שמן צמחי, קמח, בצק, פפריקה חריפה, גאראם מסאלה, כורכום, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מומו

www.hashulchan.co.il

פילאף אורז עם ירקות, חמוציות, שקדים וצנוברים

ראו גם: מתכוני פילאף אורז, מתכוני ירקות, מתכוני חמוציות

www.bishulim.co.il

עוף טיקה הודי

יאמיייי!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! תנסו בעצמכם! :P

קארי,פפריקה,ג'ינג'ר , חזה עוף, שמנת, מיץ לימון, שמן, זנגביל, שום, פלפל לבן, כמון, אגוז מוסקט, פפריקה חריפה, כורכום, מלח

ראו גם: מתכוני עוף טיקה, מתכוני הודי, מתכוני טיקה

www.cookshare.co.il

עופיונים במילוי אגסים ודבש על ריזוטו פירות

קארי,פפריקה,ג'ינג'ר , עופיון, ציר עוף, תאנים, פפאיה מיובשת, צימוקים, משמשים, אגסים, יין לבן, ציר ירקות, סוכר חום, שמן זית, מחמאה, אורז, דבש, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל לבן, נענע, ציפורן, מלח

ראו גם: מתכוני עופיונים, מתכוני מילוי, מתכוני אגסים

food.walla.co.il

קציצות בטטה ועדשים כתומות

שילוב מוצלח במיוחד של קציצות בטעם מתקתק־מתובל עם סלט ירקות ברוטב יוגורט חמצמץ מרענן.

קארי,פפריקה,ג'ינג'ר , עדשים כתומות, כוסברה, בטטה, בצל, לוף, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, קמח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, זנגביל, כורכום, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות, מתכוני בטטה, מתכוני עדשים כתומות

www.ynet.co.il

ארוחת בוקר קוצ'ינית טיפוסית, הכוללת מעין דייסת סולת סמיכה ותבשיל של עדשים כתומות. טיפ חשוב: לקלות את הסולת בסיר יבש, תוך כדי בחישה, כדי להיפטר מהלחות שבה ולחטא אותה מפני מזיקים, ורק לאחר מכן להעביר לכלי אחסון.