מתכונים עם ציר עוף, פטרוזיליה, יין אדום

דודא לגולש

התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!

ציר עוף,פטרוזיליה,יין אדום , שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, שמן זית, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, מרווה, שמיר, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, מלח, קימל, קינמון, מיורן

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

פסטה עם כדורי בשר

ארוחה לכל המשפחה - חיהל'ה משדכת פסטה צבעונית לקוביות בטטה, גזר וכדורי בשר מתובלים

ציר עוף,פטרוזיליה,יין אדום , בשר בקר, כוסברה, בטטה, סלרי, בצל, גזר, פירורי לחם, שמן זית, פסטה, ביצים, סודה לשתיה, ראס אל חנות, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני כדורי בשר, מתכוני בשר

food.nana10.co.il

גולש ברוטב צ'ימיצ'ורי

ציר עוף,פטרוזיליה,יין אדום , ציר בקר, בצל, שזיפים, צנובר, צימוקים, יין אדום יבש, שמן זית, אורז, אורז פרסי, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני גולש, מתכוני רוטב צ'ימיצ'ורי, מתכוני ברוטב צ'ימיצ'ורי

www.foodis.co.il

עלי גפן במילוי אורז ובשר כבש

באדיבות מסעדת בבית של רפא בראש פינה

ציר עוף,פטרוזיליה,יין אדום , בשר כבש, עלי גפן, כוסברה, שומר, בצל, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, אורז, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קינמון, ציפורן, נענע

ראו גם: מתכוני עלי גפן במילוי, מתכוני במילוי אורז, מתכוני אורז ובשר

food.walla.co.il

מרק שום ירוק

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.

ציר עוף,פטרוזיליה,יין אדום , עגבניות, שומר, שמן זית, מרק צח, חומץ, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שום, מתכוני שום ירוק, מתכוני ירוק

food.walla.co.il

עוף ביין

מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. בדרך כלל משודך בשרו העדין של העוף ליין לבן, אבל דווקא יין אדום מעניק לו טעם נפלא וצבע שחום מגרה. קלאסיקה צרפתית במיטבה