מתכונים עם ציר בקר, כתף בקר, גרעין

גולאש הונגרי

המנה ההונגרית המפורסמת במתכון פשוט וטעים: קוביות בשר ותפוחי אדמה המתבשלות ברוטב עגבניות ויין אדום

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , צוואר בקר, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, יין אדום, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, מלח

המנה ההונגרית המפורסמת במתכון פשוט וטעים: קוביות בשר ותפוחי אדמה המתבשלות ברוטב עגבניות ויין אדום

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , צוואר בקר, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, יין אדום, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, מלח

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , גזר, סלרי, בצל, תפוחי אדמה, פול, זיתים ירוקים, יין לבן, קוניאק, שמן זית, מרק, שום, טימין, פטרוזיליה, דפנה

אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , ציר עוף, ביף בקר, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, כרישה, לימון, בצל, גזר, לוף, יין לבן, שמן זית, מרק צח, קלי, מלח

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , עוף, גמבה, תפוחי אדמה, בצל לבן, כוסברה, יין אדום, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שום, מלח

ציר בקר,כתף בקר,גרעין , גזר, סלרי, בצל, תפוחי אדמה, פול, זיתים ירוקים, יין לבן, קוניאק, שמן זית, מרק, שום, טימין, פטרוזיליה, דפנה