|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, שמן זית, פנה, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, עירית, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני סוכות: אתרוגים, תמרים, שעורה, חיטה ועוד...
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, גבינה, ברוקולי, כרישה, מרק עוף, שמן זית, שקדים, פנה, פלפל לבן
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון מעולה לעלי פסטה מגולגלים במילוי גבינות ותרד וברוטב שמנת, עגבניות ובזיליקום
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שמנת מתוקה, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, עגבניות, עלי תרד, לימון, קנלוני, שמן זית, סוכר, קלי, ביצים, פירורי לחם, שום, בזיליקום, אגוז מוסקט, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, בצל ירוק, עגבניות, צנוברים, גרעין, חלמון, שמן זית, ספגטי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
הישר מהמטבח האיטלקי - פסטה פנה ברוטב פסטו ארומטי עם בזיליקום וצנוברים
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, עוף, גבינה בולגרית, שמנת, פטריות, בטטה, רוטב פסטו, צנוברים, שמן זית, פנה, פטרוזיליה, בזיליקום, שום
food.nana10.co.il
|
|
הפסטה במקרה זה צריכה להיות מהסוג המכונה חונקי כמרים, כלומר פסטה עבה באורך בינוני.
food.walla.co.il
|
|
המחית הכי שימושית במטבח האיטלקי: לברוסקטות, לתיבול מרקים ודגים, וכמובן לפסטה. הטריות היא שם המשחק כאן. שימו לב לגיוונים.
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, רוטב פסטו, צנוברים, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, שום
food.walla.co.il
|
|
גירסה אישית לרוטב פסטה קלאסי נהדר, שמגיע מהעיר אמאטריצ'ה הסמוכה לרומא. צורת הפסטה המקובלת לרוטב הזה היא בוקאטיני, דהיינו ספגטי עם חור במרכזם. את המנה מקובל לתבל בגבינת פקורינו מרומא. זו גבינ..
www.mevashlim.com
|
|
מקורו של מרק הירקות הזה בדרום איטליה וליתר דיוק באזור פוליה (בחלק הדרום-מזרחי של המגף), שם אוהבים במיוחד זן מקומי של ברוקולי. אנשי דרום איטליה ממעיטים בשימוש בציר עוף או בשר ואוהבים את טעמם המקורי של הירקות.
פסטה,מלח,גבינת פקורינו,-חונקי כמרים
, גבינה צפתית, פלפלון חריף, ברוקולי, בצל, חסה, שמן זית, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא