|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חלב, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, ביצים, שמן, קמח, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בורקסי חצילים קטנים ונפלאים המתחסלים תוך שנייה אחת
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, בולגרית, גבינה, חלב, עגבניות, בצל, קמח חיטה, מחמאה, ביצים, שומשום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, שמנת מתוקה, גבינת פטה, חלב, עגבניות שרי, פלפלים, שמן זית, ביצים, פילו, בצק, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גלילות גבינת סלמון בקדאיף עטופות ברצועות גמבה מוחמצת
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, דג סלמון, שמנת חמוצה, גבינה לבנה, גבינה בולגרית, גמבה, עגבניות, צנון, אטריות, שערות קדאיף, שמיר, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, שמנת, בולגרית, גמבה, זיתים שחורים, עגבניות, קישואים, ביצים, שמן, קמח, בצק, עשבי תיבול, אורגנו, טימין, בזיליקום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
רולדה ים תיכונית מרהיבה, ממולאת בכל מה שאנחנו אוהבים: קוביות חציל שחומות ומתקתקות, זיתים וגבינה מלוחה.
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פטה, חלב, זיתים ירוקים, זיתים שחורים, רוטב סויה, שמן זית, שמרים, ביצים, חרדל, סוכר, קמח, בצק, לחם, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, גבינת שמנת, גבינת פטה, גבינה צהובה, עגבניות, זיתים, בצק עלים, ביצים, סוכר, שמן, שומשום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, גבינה צהובה, גבינת שמנת, גבינת פטה, זיתים ירוקים, רסק עגבניות, בצק עלים, ביצים, סוכר, שמן, שומשום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לדג ממולא בירקות וגבינה ואפוי בתנור עם חמאת פטרוזיליה. מנה עדינה ומתגמלת
פלפל שחור,פלפל,חצילים,חמאה,גבינה מלוחה קשה
, בשר לבן, דג לברק, גבינת פטה, שמנת, שמנת מתוקה, לימון, כרובית, שמן זית, שמן, פטרוזיליה, מלח, שום, טימין, עירית
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא