|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, אוסובוקו, דג אנשובי, עגבניות, בצל, סלרי, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, קמח, זרעי כוסברה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, רוזמרין, אורגנו, גזר, מיורן, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, שוק טלה, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, מלח גס, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, לובסטר, חמאה מזוקקת, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, קרח, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, חלב, בצל ירוק, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, רוטב סויה, סוכר לבן, מרינדה, טחינה, מצה, עשבי תיבול, שומשום
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, חלב, בצל ירוק, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, רוטב סויה, סוכר לבן, מרינדה, טחינה, מצה, עשבי תיבול, שומשום
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, עוף, כרעיים, אווז, ציר בקר, כרישה, דבלה, פטריות, יין אדום, צנוברים, חומץ בלסמי, מחמאה, פטרוזיליה, מלח ים
www.foodis.co.il
|
החומרים הם בערך לפי העין תמיד אפשר להוסיף בכמות הירק או להוריד לפי הטעם.
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, בשר בקר, בצל, כרוב ירוק, פלפל אדום, גמבה, כרוב, עגבניות, קלי, רסק עגבניות, אורז, סוכר, מרק, שמן, גזר, שום, מלח, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
אם אין מחבת ברזל מחורצת (פלנצ'ה), מכינים במחבת כבדה ומקבלים בשר ללא פסי צריבה. אותה צורת הכנה תתאים גם לצלעות בודדות, או לטבעות של סינטה או פילה שהופרדו מהעצם
פלפל שחור,עצם בקר,חומץ,בשר
, אוכף טלה, סטייק, חומץ בן יין לבן, שמן זית, דבש, זרעי חרדל, רוזמרין, מרווה
food.walla.co.il
|
|
|