מתכונים עם פלפל שחור, סוכר, כרישה, בירה

קדירת תפוחי אדמה ובצלצלים עם כרוב כבוש ובירה

הבירה מעניקה לתבשיל ארומה נהדרת, מרככת את מרכיבי התבשיל והופכת אותם לנימוחים ומלאי טעם

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , תפוחי אדמה, בצלצלים, בצל, כרוב, בירה לבנה, שמן, קמח, גזר, שום, אבקת מרק, פטרוזיליה, מלח, פפריקה מתוקה

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני בצלצלים

www.mako.co.il

קטשופ ביתי

אחד הפלוסים שיש למזרח התיכון להציע, דהיינו השמש, הופקע מאיתנו לאחרונה באופן שערורייתי. מזל שאפשר להתנחם בכמויות של עגבניות שצועקות קיץ. תמי ורועי שיבק צובעים את האפרוריות בצבע אדום ומכינים קטשופ ביתי משגע

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , כבד, עגבניות, אבטיח, עגבניות שרי, בצל סגול, שומר, סלרי, לוף, יין אדום, קטשופ, קרם, לחם, סוכר חום, גרעין, שמן זית, חומץ, שום, מלח, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, בזיליקום, ציפורן, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני קטשופ, מתכוני ביתי

food.nana10.co.il

פטריות ברוטב טריאקי ובירה

המתכון באדיבות תל אביב ברוהאוס – מסעדה במבשלת בירה.

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , פורטבלו, שמפיניון, פטריות, לוף, מיץ עגבניות, בירה לבנה, חומץ בן יין אדום, רוטב טריאקי, אגוזי מלך, קורנפלור, סוכר חום, סוכר לבן, שמן סויה, קטשופ, אגוזים, ג'ינג'ר, שום

ראו גם: מתכוני פטריות ברוטב, מתכוני רוטב טריאקי, מתכוני בירה

food.walla.co.il

ניו אינגלנד בויילד דינר

מתכון של יוסי אסרף שף מסעדת פורטרהאוס

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , חזה בקר, ביף בקר, חמאה, כרוב לבן, תפוחי אדמה, סלרי, לוף, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, טימין, ערער, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

food.walla.co.il

קדירת בשר בבירה ושורשים

הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , אוסובוקו, חזה אווז, כתף בקר, עוף, בשר, קולרבי, בצל, שורש, סלרי, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, קמח, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני קדירת בשר, מתכוני בירה, מתכוני שורשים

food.walla.co.il

תבשיל בקר בבירה וירקות

פלפל שחור,סוכר,כרישה,בירה , נקניקיה, חזה אווז, בשר כתף, בקר, שעועית לבנה, בצל שאלוט, כרוב לבן, ראש סלרי, עלי תרד, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר חום, שמן, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, ציפורן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל בקר, מתכוני בקר בבירה, מתכוני ירקות

www.chef-lavan.co.il

קונפי בשר בשקית קוקי.

השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל". שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר. את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי. הכנתי אותה אתמול. במקום בשפונ..