|
מתכון של השף חיים טיבי
פלפל אנגלי,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים
, חזה ברווז, שוק ברווז, בקר, בשר, מיץ תפוזים, יין אדום, סוכר חום, מקל קינמון, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, רוזמרין, ציפורן, מלח גס, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
פלפל אנגלי,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים
, חזה ברווז, שוק ברווז, כרעיים, בשר, שומר, מיץ תפוזים, יין אדום, סוכר חום, מקל קינמון, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, רוזמרין, ציפורן, מלח גס, טימין, שום
rest.co.il
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
פלפל אנגלי,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים
, בייקון, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, דפנה
food.walla.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
פלפל אנגלי,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
יוגב ירוס, שף מסעדת מל ומישל
פלפל אנגלי,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים
, גבינת מסקרפונה, תאנים, יין קינוח, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, אגוז מוסקט, סוכר, קרם, מקל קינמון, כוכב אניס, מקל וניל, עלי דפנה, מלח ים
food.walla.co.il
|
|
|