|
כדורי גבינה וסולת בציפוי פריך, אותם מגישים עם ריבה ושמנת חמוצה. גלית אחותי מפליאה להכין אותם, ואפילו המציאה שכלול מהפכני, המופיע בסוף המתכון.
פילו,סוכר,לחם
, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי עץ, פירורי לחם, אגוזים, ביצים, פסטה, ריבה, סולת, קמח, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
פילו,סוכר,לחם
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, שומר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..
פילו,סוכר,לחם
, תפוזים, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, מי זהר, שקדים, ביצים, קמח, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
אגסים וגבינה כחולה הולכים טוב יחד. המאפה הפריך שלפניכם ממחיש זאת היטב.
פילו,סוכר,לחם
, גבינת רוקפור, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, גבינת גאודה, אגסים, לימון, יין לבן, אגוזי מלך, בצק פילו, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה למתכון הגיעה מאלביס, שנהג לאכול כריך מטוגן של חמאת בוטנים ומחית בננות. כאן בגרסת פרנץ’ טוסט, אפילו יותר מושחתת.
פילו,סוכר,לחם
, חמאה, חלב, בננה, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ביצים, טוסט, חלה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות הדבש השחומות, המתובלות והנימוחות מהילדות. מצפים אותן באבקת סוכר לפני שמכניסים לתנור, ובמהלך האפייה הן “מתפוצצות” ומקבלות סדקים לבנים ויפים. למחרת ההכנה הן אפילו יותר לחות וטעימות. לתו..
פילו,סוכר,לחם
, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, ביצים, שמן, קמח, בצק, דבש, סודה לשתיה, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
פילו,סוכר,לחם
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, צימוקים, לימון, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, שמן, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הכירו את האחיות האלגנטיות של השטרודל: אצבעות פילו קטנטנות שמתפצחות בפה ומגלות מילוי גבינה עדין (ולא יותר מדי משמין!)
פילו,סוכר,לחם
, גבינה לבנה, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביצים, סירופ, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
פילו,סוכר,לחם
, עוף, בצל, פלפל אדום, קלי, שמן תירס, רוטב סויה, שום, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
|
פילו,סוכר,לחם
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, שומר, רום, ביצים, קמח תירס, קמח לבן, מרגרינה, שמן, אבקת אפיה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|