מתכונים עם פטריות, טימין, חומץ, גבינה

קיש פטריות עם רוקפור, קונפי שום ואגוזי מלך

קיש מעודן במילוי אלגנטי של פטריות פורטבלה ושמפיניון, גבינת רוקפור ועשבי תיבול

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , חמאה, גבינת רוקפור, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, בצק, קמח, סוכר, שמן זית, סוכר חום, אגוזי מלך, ביצים, קורנפלור, מלח, פלפל, שום, רוזמרין, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני קיש פטריות, מתכוני רוקפור, מתכוני קונפי שום

www.mako.co.il

קיש בטטות ופטריות מוקרם

קיש בטטות ופטריות מוקרם אכלנו משהו דומה במסעדה ושיחזרתי במטבחי. מדהים כמה שיצא דומה וטעים. מצרכים לתבנית פאי 26 סמ מצרכים והכנה לבצק: 1/4 1 כוסות קמח רגיל מלח לטעם כ-2 קורטים קוביות מ..

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , שמנת מתוקה, קשקבל, חמאה, פטריות שמפיניון, בטטה, כרישה, בצל, רוטב צ'ילי מתוק, ביצים, חזרת, קמח, קרם, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קיש בטטות, מתכוני פטריות מוקרם, מתכוני פטריות

www.pirge.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, עירית

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני סלסת

www.hashulchan.co.il

ארטישוק באסקאבש

המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, פלפל אדום, חצילים, זוקיני, בצל סגול, שמפניון, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל, דפנה, מלח, בזיליקום, רוקט

ראו גם: מתכוני ארטישוק

www.mako.co.il

פטריות פורטובלו גריל בבלסמי ושמן זית

יש להשרות אותן בתחמיץ יום מראש

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , גבינת פרמזן, פטריות פורטובלו, חומץ בלסמי, שמן זית, סילאן תמרים, פלפל שחור, אורגנו, רוקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פטריות פורטובלו, מתכוני גריל, מתכוני בלסמי

food.walla.co.il

סלט ארוגולה עם טמפורה גבינת עיזים

מתכון של מיקה שרון.

פטריות,טימין,חומץ,גבינה , גבינת עיזים, פטריות שמפיניון, בצל סגול, גמבה, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן שומשום, שמן זית, טמפורה, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, ארוגולה

ראו גם: מתכוני סלט ארוגולה, מתכוני טמפורה, מתכוני גבינת עיזים

food.walla.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית