|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, אורז, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, דבש, אגוז מוסקט, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, שריר בקר, צ'ך בקר, אפונה יבשה, כוסברה, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, עשבי תיבול, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם יודעים שריזוטו קלאסי בוחשים ללא הפסקה. לא הפעם. לריזוטו הזה מוסיפים את כל הנוזלים ומשגרים לתנור. הברקה! טעימה מעל השולחן אקספרס - הספר החדש של אורלי פלאי-ברונשטיין ומיכל מוזס. להזמנת הס..
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, יין לבן יבש, ברנדי, שמן זית, אורז, מרק, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, יוגורט, פטריות פורטובלו, שמפיניון, שומר, ליים, סלק, יין, לחם, פירורי לחם, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מרעננת לקיץ. השילוב של חריף-חמוץ-מתוק הולם מאוד את המולים.
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, עגבניות, לימון, פלפלים, יין לבן, שמן זית, פסטה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, עגבניות, לוף, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, שעועית ירוקה, ברוקולי, דלורית, זוקיני, כרובית, קישואים, לימון, בטטה, דלעת, סלרי, גזר, לוף, טחינה, כוסמת, שמן, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, חמאה, חלב, זיתים, אגוזי מלך, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פטרוזיליה,גבינה צהובה,בצל,-בצל ירוק
, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, שעועית ירוקה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, סלרי, עגבניות, עלי תרד, זוקיני, מנגולד, קישואים, אפונה, דלעת, כרוב, כרישה, לוף, לפת, רוטב עגבניות, ציר ירקות, שמן זית, פסטה, אורז, קלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא