|
חשבתי על מנה נהדרת לחג. כזאת שתוגש בקערה חגיגית למרכז השולחן
עוף,חמאה,דג לוקוס
, שוק טלה, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, אפרסק, כוסברה, ליים, יין לבן, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, גרעין, דבש, פטרוזיליה, טרגון, שמיר, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
עוף,חמאה,דג לוקוס
, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לוקוס לבן נחשב מהמשובחים בדגי הים, ואתם תזכו ליהנות ממנו במתכון מקורי ומעולה
עוף,חמאה,דג לוקוס
, כבד, גבינת עיזים, חצילים, שמן זית, שמן, אגוזי קשיו, אגוזי פקאן, פלפל, מלח, שום
www.mako.co.il
|
|
לוקוס לבן נחשב מהמשובחים בדגי הים, ואתם תזכו ליהנות ממנו במתכון מקורי ומעולה
עוף,חמאה,דג לוקוס
, כבד, גבינת עיזים, חצילים, שמן זית, שמן, אגוזי קשיו, אגוזי פקאן, פלפל, מלח, שום
www.mako.co.il
|
|
עוף,חמאה,דג לוקוס
, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, קלי, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
רוצים להכין מנה מרשימה, מהירה ומעל הכל טעימה להפליא? טיגון קצר, הכנת פירה והרי לכם ארוחה חלומית. 5 דקות וזה שלכם
עוף,חמאה,דג לוקוס
, כבד עוף, ביף בקר, בשר, עגבניות, תפוזים, בטטה, בצל, שמן אבוקדו, שמן זית, שוקולד, שקדים, טחינה, מחמאה, ניוקי, סילאן תמרים, חומץ, קלי, אגוז מוסקט, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
עוף,חמאה,דג לוקוס
, בשר, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
עוף,חמאה,דג לוקוס
, כבד, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
