|
הסלט הזה תמיד מזכיר לי את אמא שלי, ילידת אוקראינה, שהיתה מכינה אותו עם שמנת חמוצה. אני מכינה אותו עם גבינת רוקפור, שמוסיפה מליחות ופיקנטיות.”(לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, שמנת חמוצה, תפוחי עץ, תפוחים, סלק, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן קנולה, שמן זית, אגוזים, חרדל, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה מתאבן פשוט ובסיסי שתמיד מצליח. להכנת הסלט דרושה מנדולינה (פורס ירקות, ראו בהמשך) או קולפן רחב.
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת פרמזן, נבטים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, שמן שומשום, חומץ אורז, שמן זית, בזיליקום, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
סלרי,חומץ,גבינה
, לבנה, צימוקים, שורש שומר, כרוב, תפוחי עץ, דלישס, לימון, סוכר, חומץ תפוחים, מיונז, אגוזי מלך
www.rotev.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
סלרי,חומץ,גבינה
, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קל לסביצה: קוביות דג טרי, עגבניות קצוצות, חציל, ארטישוק וגבינת פטה
סלרי,חומץ,גבינה
, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, גבינת פטה, לימון, חצילים, עגבניות, ארטישוק, גזר, בצל סגול, שמן זית, קלי, גרעין, טבסקו, מלח ים, פלפל שחור, טימין, זרעי כוסברה, שום
www.mako.co.il
|
|
העונה של התאנים קצרה, אבל טעמן נשאר כל השנה בפה. כאן עם ויניגרט, שמדגיש את מתיקותן. אפשר להחליף בפרי עונתי אחר
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, סלרי אמריקאי, תאנים, אורז בר, שקדים, סילאן תמרים, שמן, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
סלרי,חומץ,גבינה
, שמנת מתוקה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, תפוחי עץ, סלק, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון דיאטטי של אחוזת יערות הכרמל
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, עלי בייבי, ענבים, מיץ לימון, אגוזי פקאן, חומץ בלסמי, שמן זית, קוסקוס, סילאן תמרים, חרדל, בזיליקום, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
סלרי,חומץ,גבינה
, גבינת רוקפור, חסה ערבית, חסה אייסברג, ענבים, סלרי אמריקאי, בצל ירוק, מיץ לימון, אגוזי מלך, שמן זית, דבש, חומץ בלסמי, רוקט, בזיליקום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא