מתכונים עם סומאק, כוסברה, חרדל

לארח בצ’יק וצ’אק.

באמת שהקיץ חם, והמטבח לוהט. באמת שגם מאד אוהבת לארח. כל שישי

סומאק,כוסברה,חרדל , גבינה כחולה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, אספרגוס, ראש שום, חצילים, לימון, בצל, חיטה מלאה, שמן זית, שקדים, פיתה, טחינה, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, רוקט, בהרט, מלח

ארוחת צהריים מהירה ומפנקת של חזה עוף בציפוי כוסברה וצ'ילי עם איולי צ'יפוטלה. מוגש מעל חסה פריכה, בצל ועגבניות

סומאק,כוסברה,חרדל , נקניקיה, כבדי עוף, כנפיים עוף, חזה עוף, עופיון, טלה, מלפפונים חמוצים, תפוחי אדמה, דובדבן, בצל סגול, עגבניות, דלישס, שומר, חסה, וודקה, חרדל דיז'ון, לחם, רוטב צ'ילי, סוכר חום, מיונז, קארי, שמן, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין, מרווה, שום

השף אבי תורג'מן מכין את הגרסה הייחודית שלו למנה הירושלמית הנודעת. וגם: המתכון הסודי לתערובת 'ראס אל חנות'

סומאק,כוסברה,חרדל , דג סלמון, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות שרי, בצל ירוק, לימון, אטריות ביצים, רוטב סויה, רוטב צדפות, סוכר, שמן שומשום, שום, מלח, פלפל, זרעי כוסברה, כמון, כורכום, זרעי חרדל, אורגנו

אפשר להגיש חם כתוספת או כמצע לאורז (חלבון משלים) או להוסיף עלים וירקות ולהפוך לסלט.

סומאק,כוסברה,חרדל , עדשים, בצל, שמן זית, פלפל שחור, דפנה, שום, מלח