|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, עוף, בשר, דג סלמון, דג לוקוס, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום
www.hashulchan.co.il
|
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, שמנת מתוקה, חמאה, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, בצל, פטרוזיליה, פלפל לבן
www.ynet.co.il
|
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, חמאה, בצל ירוק, בצלצלים, מיץ לימון, שמן, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, עירית, טימין, שמיר, שום
www.ynet.co.il
|
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, שמנת מתוקה, חמאה, כרישה, חרדל, שמן, קמח, פטרוזיליה, פלפל לבן
www.ynet.co.il
|
|
להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, סלרי, בצל, גזר, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מרווה
www.ynet.co.il
|
|
מתכון ''על האש''
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, בשר, חמאה, עגבניות, בצל ירוק, בצל לבן, כוסברה, לימון, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, שמיר
www.2eat.co.il
|
מלח,יין לבן יבש,דג פורל
, דג דניס, חמאה, שומר, עגבניות שרי, שמיר, עירית, שום, גזר, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא