|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
מיץ לימון,חלמון,בייקון
, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, יין לבן, ביצים, חומץ, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנת טאפאס - המנה בדרך כלל מוגשת בלי ביצה וגם כך היא טובה. אם תבקשו, יניחו לכם מעל עין נוזלית שאותה יש לפצוע.
מיץ לימון,חלמון,בייקון
, בשר, פורטבלו, פטריות, שמן זית, ביצים, טבסקו, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
מיץ לימון,חלמון,בייקון
, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
|
|
