|
המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.
מולארד,-מיונז
, חזה אווז, כבדי עוף, עוף, נקניק, בשר, בצל ירוק, פטריות, בצל, ליים, רום, יין, חלמון, ביצים, שמן, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מולארד,-מיונז
, חזה מולארד, פטריות שמפיניון, בצל, תותים, יין אדום, שמן זית, סוכר חום, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מולארד,-מיונז
, חזה מולארד, מלון, פסיפלורה, פלפל חריף, מיץ תפוזים, שמן, כוסמת, חלב קוקוס, זרעי שומר, זרעי כוסברה, מקל קינמון, פפריקה, פלפל, מלח, ג'ינג'ר, שום
www.foodis.co.il
|
|
מולארד,-מיונז
, חזה מולארד, תפוזים, לימון, צימוקים, סילאן תמרים, שמן זית, קוסקוס, שקדים, אגוזי פקאן, סוכר חום, מרגרינה, ג'ינג'ר, למון גראס, פלפל שחור, מלח, קינמון, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
מולארד,-מיונז
, שוק מולארד, שומן אווז, לוף, חבושים, לימון, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום, אניס, קינמון
www.foodis.co.il
|
|
מולארד,-מיונז
, שוק מולארד, שומן אווז, לוף, חבושים, לימון, טימין, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום, אניס, קינמון
www.foodis.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
מולארד,-מיונז
, חזה מולארד, משמשים, בצל ירוק, בצל סגול, אנדיב, מיץ לימון, אגוזי קשיו, רוטב צ'ילי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, רוקט, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא