|
סלט חצילים בטעם כבד
זוכרת אותו מגיל צעיר מאד.
יש לנו עוד נוסטלגיה נפלאה.
המצרכים וההכנה:
לטגן ב-4 כפות שמן 3 בצלים קצוצים גס ולהזהיב.
להוסיף חצי קילו ( 2 חצילים גדולים) מקולפים ומגוררים גס..
www.pirge.co.il
|
|
כשהיינו נערים בתחילת שנות השיבעים ליד השוק בנתניה בתוך כוכון קטנטן , ליד חשמלאי הרכב מימול לזגג
הסנדוויץ של איילה, שם טעמתי לריאשונה סנדוויץ טוניסאי , איזה חגיגה של טעמים,
הלשון צורבת מעט,..
לחם שחור
, דג טונה, פלפלון חריף, בצל, זיתים, תפוחי אדמה, לוף, דלעת, גזר, לימון, לחם לבן, שמן, ביצים, סוכר, קלי, פפריקה חריפה, שום, קימל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לחם שחור
, נקניק, עוף, עגבניות, מלפפונים חמוצים, בירה, לחמניה, בצק, שמן, חרדל, קמח, ביצים, רוקט, מלח
www.foodis.co.il
|
|
סלט טונה פריך.
כריך גדול כמו ארוחה שלמה מפנק ומשביע.
בשנות ה 60 שההמבורגר והגאנק פוד לא היו מצויים במחוזותינו
והרווחה הכלכלית לא נחתה עדיין, לצהריים היינו אוכלים "סנצוויץ" חצי לחם שתוכנו ר..
לחם שחור
, דג טונה משומרת, גמבה, בצל אדום, מלפפונים, עגבניות, פלפל חריף, לימון, קלי, שמן זית, שמן, שום, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בזמן המצור על ירושלים באמצע שנות הארבעים נהגו לאכול בירושלים אוכל בצימצום
ולכן המנה בנויה מפרוסת לחם שהוטבלה קלות בשמן וקליפות עגבניות שנימרכו מעל
(שהומרו לקוביות עגבניה) ומדליוני בצל פשוט מדהים
www.cookshare.co.il
|
|
כבד קישואים-פירגה קישואים בטעם כבד
כמו החצילים גם על הסלט הזה גדלתי.
נוסטלגיה נפלאה.
המצרכים וההכנה:
לטגן ב-4 כפות שמן 2 בצלים קצוצים ולהזהיב קלות.
להוסיף 1/2 קילו קישואים מגוררים במגררת גסה..
www.pirge.co.il
|
|
שקשוקה תרד-פירגה
שקשוקה תרד-פירגה
שקשוקה תרד ופטה
לאוהבי התרד הכנתי שקשוקה של תרד ביצים ופטה .
זה לוקח דקותיים , אז למלאכה לגשת ולהנות . אחחחחחח מאכל תאווה.
מצרכים:
400 גרם עלי תרד טרי
3 כפו..
לחם שחור
, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, גבינת טל העמק, חמאה, גבינת פטה, עלי תרד, בצל, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, קימל, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שקשוקה חומוס-פירגה
שקשוקה חומוס
כיוון שאני אוהבת לשלב גרגרי חומוס בהרבה מתכונים שלי
הנה לכם שילוב לא שגרתי ואפילו מעניין ומיוחד של שילוב גרגרי חומוס בשקשוקה.
הכמות ל-4 מנות שמהוות ארוחה.
..
לחם שחור
, זיתים שחורים, פלפלון חריף, חומוס, בצל, יין, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, שמן זית, קטשופ, ביצים, פילו, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא