מתכונים עם לוף, יין לבן יבש, חרדל

גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית

מעדן גלילות חזה עוף במילוי ברוקולי וכרובית בממרח פסטו

לוף,יין לבן יבש,חרדל , חזה עוף, שניצל, בצל ירוק, ברוקולי, כרובית, קמח תפוחי אדמה, תרסיס שמן, קמח חיטה, מרק עוף, שמן זית, פסטו, פלפל שחור, אבקת שום, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני גלילות חזה עוף, מתכוני חזה עוף במילוי, מתכוני ברוקולי וכרובית

www.foodsdictionary.co.il

ניוקי פריזאי בגורגונזולה

לא צריך לבשל תפוחי אדמה, למעוך, לגלגל ולחתוך. פשוט מזלפים pâte à choux - רביכה של קמח חמאה, ביצים וגבינות - לתוך המים הרותחים. ושימו לב גם לרוטב הטעים של יין וגורגנזולה. מתוך האוצר של על השולחן 2008

לוף,יין לבן יבש,חרדל , גבינת גורגונזולה, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, ביצים, ניוקי, קמח, קרח, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פריזאי, מתכוני גורגונזולה

www.hashulchan.co.il

פלמידה לבנה על ירקות שורש

לוף,יין לבן יבש,חרדל , דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, כוסברה, בטטה, לפת, בצל, גזר, שומר, קישואים, שמן זית, טפנד, מלח גס, טרגון, רוזמרין, מלח, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פלמידה לבנה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני פלמידה

www.cookshare.co.il

אוסובוקו עגל חלב בירקות שורש ויין לבן

לוף,יין לבן יבש,חרדל , אוסובוקו, עצם בקר, עגבניות, בצל, גזר, חרדל דיז'ון, קמח, דבש, טימין, שום

ראו גם: מתכוני אוסובוקו עגל, מתכוני עגל חלב, מתכוני ירקות שורש

rest.co.il

בויאבז

מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..

לוף,יין לבן יבש,חרדל , דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, זעפרן, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.