לדר,בצל,-שומן אווז
, בשר בקר, קישואים, כוסברה, מיץ לימון, פרוסות לחם, שמן זית, מרק צח, אורז, קלי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, כורכום, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
ארוחת צהריים מרשימה וטעימה במיוחד - צלעות טלה בגריל במרינדה של עשבי תיבול
לדר,בצל,-שומן אווז
, צלעות טלה, עופיון, אוסובוקו, פילה בקר, חזה עוף, בשר, כבד, כתף בקר, פלפלים, פטריות, חצילים, כוסברה, תפוחי אדמה, רום, אגוזי לוז, שמן זית, אגוזים, פסטו, פטרוזיליה, טימין, מרווה, בזיליקום, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
בהכנת הפתיתים היו שתי טכניקות: האחת חיתוך לריבועים והשנייה גירור הבצק על פומפייה. המכון לחקר תרבות היידיש בניו יורק (“יידישע ויסנשפט אינסטיוט”) גילה, שישנו קו גבול גיאוגרפי בין שתי הטכניקות...
לדר,בצל,-שומן אווז
, כבד, חמאה, רום, חלמון, פתיתים, ביצים, פסטה, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
לדר,בצל,-שומן אווז
, גבינת מסקרפונה, חמאה, תרד, פוזילי, פסטה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף מיכה יניצקי
לדר,בצל,-שומן אווז
, גבינת מסקרפונה, חמאה, תרד, פוזילי, פסטה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגבינה המסורתית לרוטב הזה היא הגורגונזולה האיטלקית (פסטה, לא?).
לדר,בצל,-שומן אווז
, גבינה כחולה, גורגונזולה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, ענבים, אגוזים, פסטה, קלי, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טעים כשהוא חם, פושר או קר. סוד הטעם טמון בשילוב בין הלימון, הסלסה והסלמון, הפריך מבחוץ ונא מבפנים.
לדר,בצל,-שומן אווז
, דג סלמון, בצל ירוק, עגבניות, מיץ לימון, יין, גרעין, שמן זית, פסטה, סוכר, פנה, פלפל שחור, בזיליקום, זעפרן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מרשימה של פילה בקר עם ירקות מזוגגים ביין וסילאן על מצע פירה תפוחי אדמה
לדר,בצל,-שומן אווז
, פילה בקר, שניצל, עוף, בשר, דג סול, שורש פטרוזיליה, בצל סגול, תפוחי אדמה, סלרי, בצל ירוק, חצילים, תירס, יין אדום, יין פורט, קברנה, רום, סילאן תמרים, שמן זית, כוכב אניס, שומשום, גזר, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
במיוחד לחובבי הבשר האדום - פילה בקר לצד בצלי שאלוט מקורמלים ורוטב יין מרסלה
לדר,בצל,-שומן אווז
, צלעות טלה, פילה בקר, בשר, בצלצלים, לימון, אננס, יין מרסלה, יין אדום, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, נענע, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא