כבד,חומץ בן יין אדום,חומץ,בשר
, כבדי עוף, פילה בקר, חזה עוף, שמן זית, ספגטי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
rest.co.il
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
כבד,חומץ בן יין אדום,חומץ,בשר
, סטייק, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|