|
המתכון המלא לסטייק לוקוס בשקית של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה, לימון, יין לבן, סוכר, שמן זית, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
במקום לוקוס אפשר להשתמש בדג אחר שבשרו לבן ומוצק כמו חזיר ים, פרידה ואפילו דניס שמשקלו 1 קג ומעלה.
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, דג אנשובי, פטריות פורצ'יני, לימון, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, שרימפס, קלמארי, פלפל צהוב, פלפל אדום, כוסברה, קישואים, לימון, חצילים, יין לבן חצי יבש, שמן זית, אגוז מוסקט, רוזמרין, ציפורן, טימין, אניס, דפנה, כמון, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, סלרי, לוף, בצל, כרישה, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, שום, פלפל צ'ילי, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, כבד, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, ציר דגים, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, תרד, בצל, כרישה, יין לבן, קרח, שמן זית, קלי, פלפל שחור, טימין, מלח, זעפרן, אניס, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בטטה, לימון, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
יין,חמאה,דג לוקוס,גזר
, ציר דגים, דג מושט, דג דניס, דג לברק, גבינה צהובה, מלון, סברס, עגבניות תמר, פול, לוף, בצל, כרישה, יין לבן, שמן זית, שמן, קלי, שום, מלח, כורכום, כמון, פפריקה, זעפרן, אניס, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
|
