|
ייחודו של מתכון זה הוא בטיגון עלי הבזיליקום בשמן עמוק. הם הופכים פריכים ונותנים למנה טעם שונה לגמרי מהמקובל. מומלץ מאד לנסות את השיטה, ולאמץ אותה גם למתכונים אחרים.
יין,חמאה,גמבה
, גבינה, עגבניות, שמן זית, פסטה, פנה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
יין,חמאה,גמבה
, דג דניס, לימון, זיתים ירוקים, רום, יין לבן, קמח, טפנד, מלח, פלפל לבן, שמיר
www.foodis.co.il
|
|
מכינים את שני המרקים באותה דרך בדיוק, ולכן יש לבצע את הוראות ההכנה פעמיים.
יין,חמאה,גמבה
, פלפל קאיין, תפוחי אדמה, כרישה, בצל, יין לבן, רוטב עגבניות, מרק ירקות, שמן זית, קארי, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
יין,חמאה,גמבה
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
יין,חמאה,גמבה
, חזה עוף, חזה אווז, גזר, שורש, בצל ירוק, יין לבן חצי יבש, ביצים, שמן זית, מחמאה, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, טימין
www.sirim.co.il
|
|
יין,חמאה,גמבה
, גבינה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, ארטישוק, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, ציר ירקות, צנוברים, שום, טימין, פטרוזיליה, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של השף ויקטור כהן עבור דורות – מוצרי שום ותיבול.
יין,חמאה,גמבה
, דג דניס, עגבניות, פטריות, כוסברה, זיתים, בצל, מיץ לימון, יין לבן, רוטב סויה, פיסטוקים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
יין,חמאה,גמבה
, צדפות, פלפל קאיין, ביצים, פירורי לחם, צלפים, שמן זית, פלפל, מלח, בזיליקום
www.rotev.co.il
|
|
מנת שרימפס עסיסית, שיכולה לשמש כמנה עיקרית (2 מנות) או מנה ראשונה (4 מנות).
יין,חמאה,גמבה
, שרימפס, לימון, עגבניות, יין סוביניון בלאן, שורש, יין לבן, דבש, שמן זית, טימין, פטרוזיליה, שום, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא