|
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג בקלה, חלב, מלפפונים חמוצים, תפוחי אדמה, מרלו, מיץ לימון, חלמון, שמן זית, קמח מצה, ביצים, מיונז, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, עירית, טימין, טרגון, רוקט, שום
www.xnet.co.il
|
|
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג דניס, חלב, חמאה, תפוחי אדמה, לימון, בירה, שמן, רוטב וורצ'סטר, קמח, חלמון, חלבון, סוכר, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
זהבון הוא דג עדין. הטעם של הפילה ללא השקעה מסוימת, די תפל.
המתכון הנוכחי מנסה לתת תשובה לבעיה זו.
www.cookshare.co.il
|
|
פילה מושט (אמנון) הוא עדין ללא עצמות עם בשר לבן ורך- אלא שלמרות זאת הוא טפל. צורת
התיבול וההכנה הזו מעניקה לדג טעמים עדינים והוא נחטף כמעדן.
www.cookshare.co.il
|
|
מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג סלמון, סוכר, שמן זית, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, שמן, מלח גס, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג סלמון, גבינת שמנת, ברנדי, שמן זית, דבש, מלח, פלפל לבן, פטרוזיליה, שמיר
www.foodis.co.il
|
|
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג סלמון, דג סול, תותים, עראק, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, דבש, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, מלח גס, שמיר
www.chef-lavan.co.il
|
|
חרדל דיז'ון,דגים ומאכלי ים,-זיתים שחורים
, דג סלמון, כוסברה, מנגו, חומץ בן יין לבן, שמן זית, סילאן תמרים, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
www.xnet.co.il
|
|
דג סלמון הוא דג עדין ואיננו מצריך אפיה או בשול ממושכים - אחרת המרקם העדין שלו יהרס.
העיקר בהכנת הדג המוגשת להלן הוא הטיפול הנכון והתיבול העדין.
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא