|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
חלמון,חומץ,בשר
, חמאה, פלפל ירוק, שומר, מנגו, חלבון, שקדים, ביצים, גרעין, וניל, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
חלמון,חומץ,בשר
, סינטה בקר, אספרגוס, לימון, מיץ לימון, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
חלמון,חומץ,בשר
, בייקון, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, מרווה, אניס, דפנה
food.walla.co.il
|
חלמון,חומץ,בשר
, בשר בקר טחון, עדשים, בצל, אבקת אפיה, מרגרינה, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
חלמון,חומץ,בשר
, ביף בקר, תפוחי אדמה, בטטה, מיץ לימון, שמן זית, חרדל, חומץ בן יין לבן, שמן, רוזמרין, שום, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
חלמון,חומץ,בשר
, שומן כבש, חמאה, חלב, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, יין לבן, שמן סויה, שמן זית, קמח, בצק, פטרוזיליה, כמון, מלח
rest.co.il
|
|
הגרסה ה מרושלת להמבורגר - לחמניה זהובה עם שומשום במילוי תערובת של בשר טחון, בצל מטוגן ורוטב עשיר. מוגש לצד קוביות תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי
חלמון,חומץ,בשר
, בשר בקר טחון, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, בצל, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב וורצ'סטר, חרדל דיז'ון, חלב קוקוס, סוכר חום, לחמניה, מרגרינה, שמרים, קטשופ, ביצים, שמן, קמח, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שומשום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
חלמון,חומץ,בשר
, נקניקיה, חומץ בן יין אדום, שמן זית, ביצים, חרדל, סודה, קמח, דבש, מרווה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
