מתכונים עם חומץ בן יין אדום, בשר, בקר

צלי בקר חמוץ

שימו לב: מתחילים בהכנה לפחות 48 שעות מראש.

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , ויסבראטן בקר, שריר בקר, שמנת מתוקה, בצל אדום, צימוקים, שזיפים, גזר, לוף, גרעין, שמן זית, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני חמוץ, מתכוני בקר

www.ynet.co.il

ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , בשר כתף, בצל, שמפניון, פטריות, יין אדום, קמח, שמן זית, סירופ מייפל, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, גזר, טימין, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון, מתכוני קדירת בשר

www.foodis.co.il

פילה לוקוס עם תאנים צלויות, גבינת 'כתם' ורוטב וינגרט פטל

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , דג לבן, דג לוקוס, גבינה, תאנים, פטל, שמן תירס, שמן זית, דבש, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום

ראו גם: מתכוני פילה לוקוס, מתכוני תאנים צלויות, מתכוני גבינת

rest.co.il

מרינדת ההצלחה האולטימטיבית

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , עצם בקר, חלב, בצל ירוק, מיץ לימון, רוטב סויה, סוכר לבן, מרינדה, טחינה, מצה, עשבי תיבול, פלפל שחור, שומשום

ראו גם: מתכוני מרינדת

www.chef-lavan.co.il

מרינדת ההצלחה האולטימטיבית

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , עצם בקר, חלב, בצל ירוק, מיץ לימון, רוטב סויה, סוכר לבן, מרינדה, טחינה, מצה, עשבי תיבול, פלפל שחור, שומשום

ראו גם: מתכוני מרינדת

www.chef-lavan.co.il

צלי בקר חמוץ מתוק עם אוכמניות וחמוציות

חומץ בן יין אדום,בשר,בקר , ויסבראטן בקר, שריר בקר, אוכמניות, חמוציות, שזיפים, אספרגוס, בצל אדום, לוף, גזר, שמן זית, מרינדה, פלפל, מלח, פלפל אנגלי, ציפורן, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני חמוץ מתוק, מתכוני אוכמניות

www.foodis.co.il

תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.