|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וקוקוס הם שילוב מנצח. גנאש של שוקולד, חלב קוקוס וקוקוס טחון בתוך בצק פריך שוקולדי.
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, תפוזים, שומר, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
מה קודם — הלבן או השחור? שאלה קשה כי שניהם כל כך טעימים, כל אחד לחוד ושניהם יחד. הכי טוב מלמעלה למטה בביס אחד.
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות מהירות שיצילו אתכם כשרגע לפני כניסת האורחים (או השבת) תגלו שאין מספיק כיבוד: מעט מרכיבים, כמה דקות על הגז, ערבוב, הופ לתבנית - וגמרנו. ועוד לא דיברנו על זה שהן פרווה בלי מרגרינה – ואפ..
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, חלב קוקוס, מרגרינה, קוואקר, אורז, רוטב סויה, סוכר, קלי
www.xnet.co.il
|
|
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, ברנדי, שוקולד מריר, מרגרינה, סוכריות, קפה, חלבה, מצה, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, חמאה, ליקרים, יין, שוקולד חלב, סוכר וניל, אגוזי פקאן, קפה, אגוזים, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, ברנדי, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, אגוזים, קפה, ביצים, מחמאה
www.chef-lavan.co.il
|
|
שוקולד,קקאו,קוקוס,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פודינג וניל, ביצים, סוכר, קרם
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא