|
טלה, שהוא הבשר הכי ישראלי שיש, עם אורז ולימון כבוש ממלאים ירקות ננסיים - פרי פיתוח של חקלאים מקומיים. המלית יכולה להשתנות. היופי של המנה הוא במגוון הממולאים על צלחת אחת
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, בשר, טלה, כתף בקר, עגבניות שרי, לימון כבוש, בצלצלים, ראש שום, צנובר, תפוחי עץ, שומר, תמר, סלק, שמן זית, אורז, חלה, רוזמרין, טימין, פלפל, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חלב עיזים, גבינה, חמאה, בטטה, שומר, דלעת, לפת, שמן זית, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, בשר, עגבניות, פלפלים, זוקיני, בצל, לוף, רום, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
הגרסה הים תיכונית שלנו לסלטי פסטה. את הרוטב מוסיפים רק בהגשה.
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, יוגורט, פלפל אדום, פלפל חריף, קישואים, זוקיני, לדר, לוף, צנוברים, שמן זית, פסטה, דבש, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, בשר, עגבניות, יין אדום, מרק עוף, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
את בישול החצילים חשוב לעשות בסיר רחב, כדי שהחצילים שבתחתית הסיר לא יימעכו מכובד החצילים שמעליהם.
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, פלפל אדום, כוסברה, חומץ בן יין לבן, חומץ לבן, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, עוף, חזה עוף, לימון, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות, יין לבן יבש, יין אדום, חרדל, שמן זית, שמן, קמח, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, חומץ, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
חזה עוף עסיסי ואפוי בתנור ברוטב עשיר בטעמים של עגבניות, חצילים ויין לבן
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, עוף, עגבניות, פלפל חריף, מיץ לימון, יין לבן, שמן זית, מיורן
www.mako.co.il
|
|
מתכון לפסטה ברוטב פסטו עם פטריות, חצילים וארטישוק - פסטה עשירה בריחות וטעמים
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, דג סול, עגבניות שרי, שמפיניון, פטריות, ארטישוק, יין לבן, פסטה, פסטו, שמן זית, מלח, פלפל, טימין
www.mako.co.il
|
|
שכבות אפויות של חצילים ובשר - מוסקה כמעט דיאטטית
שום,יין,חצילים,-שמנת מתוקה
, בשר בקר טחון, בצל, עגבניות, חמוציות, יין לבן יבש, שמן, רסק עגבניות, סוכר, פפריקה, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
|