|
רוטב הדגל של ארגנטינה - משמש כמשרה או רוטב לבשרים, אמפנדות וכל מנה שזקוקה למעט חריפות
חומץ לבן,-קמח
, בצל, גמבה, שמן, רוטב צ'ילי, פטרוזיליה, שום, מלח, פלפל שחור, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
פרוסות חמצמצות של חצילים רכים, שוחות בפטרוזיליה, שום ופלפל אדום – מנה שמתיישבת בדיוק על חלה של שבת
www.mako.co.il
|
|
סלט מרענן של כרוב, גזרים, נבטים וגרעיני חמנייה ברוטב אסייתי חמוץ-מתוק
www.mako.co.il
|
|
צאטני מדהים כתוספת על כבדים או על עוף
חומץ לבן,-קמח
, מנגו, בצל, צימוקים, סוכר, סוכריות, פתיתים, ג'ינג'ר, שום, זרעי חרדל, פלפל צ'ילי
www.cookshare.co.il
|
|
את בישול החצילים חשוב לעשות בסיר רחב, כדי שהחצילים שבתחתית הסיר לא יימעכו מכובד החצילים שמעליהם.
חומץ לבן,-קמח
, פלפל אדום, חצילים, כוסברה, חומץ בן יין לבן, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
סמבל הוא ה"סחוג" של האינדונזים, או לפחות הפלפלפצ'ומה/הריסה שלהם. מוסיפים אותו כתבלין להמון מתכונים. מצאתי שהוא מתאים גם כממרח על לחם, וכמו שמשתמשים בסחוג.
המקור הוא אתי אלימלך, בסדנאת בישול ..
חומץ לבן,-קמח
, שורש, בצל, רוטב צ'ילי, שמן קנולה, רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר, שום, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא