מתכונים עם קמח, מלח, כוסברה, יין ללא קמח לבן

מח עגל בניחוח אניס

לא כולם אוהבים חלקי פנים אבל מי שאוהב לא מוותר

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , לימון, שורש, שומר, יין לבן יבש, קמח מצה, שמן זית, זעפרן, פלפל, פטרוזיליה, שום

ראו גם: מתכוני מח עגל, מתכוני בניחוח אניס, מתכוני בניחוח

www.cookshare.co.il

מסאלה דוסה - קרפ ממולא בתבשיל ירקות

הקרפים האלה עשויים מתערובת של קמח אורז וקמח עדשים, אותם אפשר למצוא ב”מהרג’ה” וברשת ”מזרח ומערב”. גודלן של הדוסות משתנה לפי גודל המחבת. בזמן הקלייה חשוב לשטח אותן בזריזות על המחבת, כמו קרפ, כ..

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , חמאה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עדשים, בצל, קמח חומוס, קמח אורז, קארי, קלי, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי כמון, מסאלה

ראו גם: מתכוני מסאלה, מתכוני דוסה, מתכוני קרפ

www.hashulchan.co.il

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, מלח גס, טימין, עירית

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני סלסת

www.hashulchan.co.il

בליני בטטה עם קרם גבינת אנשובי, בצל ירוק וצלפים

חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , דג אנשובי, גבינה בולגרית, שמנת, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, שומר, בטטה, לוף, קמח תופח, גרעין, חלבון, חלמון, ג'לי, צלפים, ביצים, סוכר, קרם, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני ליני, מתכוני בטטה, מתכוני קרם גבינת

www.hashulchan.co.il

ארטישוקים ממולאים בבורי ברוטב זעפרן לימוני

החג הוא הזדמנות להתפנק על זעפרן, תבלין של אירועים מיוחדים. אם אין, אפשר להחליפו בכורכום.

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , דג בורי, קליפת לימון, עגבניות שרי, לימון כבוש, ארטישוק, יין לבן, קמח תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן קנולה, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, זעפרן, נענע

ראו גם: מתכוני ארטישוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני בורי ברוטב

www.hashulchan.co.il

קציצות קינואה עדשים וטונה

קציצות קינואה עדשים וטונה שילוב מצויין שעבר את הניסוי בהצלחה וקיבלתי מחמאות מבני הבית. נסו,ואם אהבתם? שתפו אותנו. מצרכים: כוס קינואה שטופה היטב 3/4 כוס עדשים כתומות (לא מושרה) כף גדושה טחינה..

קמח,מלח,כוסברה,יין,-קמח לבן , דג טונה, שמנת, עדשים כתומות, בצל ירוק, עלי סלרי, קינואה, סוכר חום, קמח מלא, ביצים, טחינה, שמן, פלפל שחור, עירית, שמיר, שום

ראו גם: מתכוני קציצות קינואה, מתכוני עדשים, מתכוני טונה

www.pirge.co.il

סיגרים של ג’מבו שרימפס ב”סלסה” של קרמל חריף

“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..