|
השבוע נערך הפיקניק המסורתי של המשפחה שלי. פעמיים בשנה אנחנו
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, עצם בקר, דג פרידה, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, דג מוסר, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל ירוק, אספרגוס, ברוקולי, פלפלים, כוסברה, לימון, בטטה, גזר, יין לבן, רוטב סויה, שמן זית, טימין, שום
saloona.co.il
|
|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
6-4 מנות • 3 שעות ייבוש • 5 דק’ הכנה • אפשר להכין כשהעגבניות עדיין חמימות וממיסות את המוצרלה הטרייה או עם עגבניות שנשמרו במקרר
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, חזה עוף, פסטרמה, הודו, בשר, גבינת מוצרלה, לימון כבוש, זיתים, יין, לחם קל, צלפים, פסטה, פיתה, בזיליקום, רוזמרין, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, בשר, פלפלים, זוקיני, חצילים, בצל, לוף, רום, יין, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, רוזמרין, אורגנו, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, ציר דגים, טלה, דג מוסר, חמאה, עלי בייבי, פלפל אדום, כוסברה, לוף, גרעין, שמן זית, קוסקוס, קרם, פלפל שחור, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה רעננה של דג ים טרי ונא עם תגבור של נבטים וירקות ומגע מפנק של אנשובי. הדג מקבל צריבה כפולה משמן האנשובי החם ומהלימון, ולכן חשוב לחתוך אותו לפרוסות עבות יחסית, כדי שלא “יתבשל”. כמו בכל מנה..
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, דג אנשובי, דג מוסר, בצל ירוק, צנון, לימון, נבטים, שמן זית, צלפים, ריבה, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
פריטטת שקשוקה - צולים מראש את הבצלים ותפוחי האדמה, ועליהם בונים את התבשיל כולו.
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, דג מעושן, בצל סגול, תפוחי אדמה, שומר, יין, שמן זית, ביצים, קלי, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
וריאציה איטלקית ל-”סלט בכריך”; סלט חם של ירקות קלויים וגבינת מוצרלה על מצע ברוסקטה.
עגבניות,מלח גס,-קמח לבן
, גבינת מוצרלה, עגבניות שרי, זוקיני, חצילים, תמר, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא