|
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, חמאה, אננס, מנגו, פלפל ירוק, יין לבן, ברנדי, שמן זית, סוכר, חומץ בן יין, סוכר חום, דבש, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום, עירית, זנגביל, קימל, כוסברה, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, שומר, לוף, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, ציר עוף, בייקון, חמאה, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, בצל ירוק, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, שמן זית, פלפל שחור, דפנה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
מתכון של ויקטור גלוגר, מסעדת דגים 206. ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד,..
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, ציר דגים, דג לוקוס, דג סלמון, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, עוף, בשר, דג סלמון, דג לוקוס, דג פורל, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
יין לבן יבש,בצל שאלוט,-לימון
, גבינת פרמזן, חמאה, תירס, אורז ריזוטו, שמן צמחי, שמן זית, אבקת מרק, זעפרן
food.walla.co.il
|
|
אני כמובן לא המצאתי את הריזוטו. התוספת שלי היא החצילים, ואני אוהב מאוד את השילוב.
www.mevashlim.com
|
|
|
