afoona.com

270 מתכונים עם שמן זית, חצילים, גבינה מלוחה קשה

 

 

תערובת של חצילים מטוגנים, צנוברים, עשבי תיבול וגבינה מגולגלת לכדורים קטנים שנאפים בתנור. מתאבן נפלא או יחד עם סלט מנה ראשונה טעימה. רעיון הכדורים בהשפעת המטבח היווני-טורקי של איזור הים האגאי.
www.teamim.co.il
 

 

עוגה יפה למנה ראשונה: בצק פריך ממולא בחצילים ופטה. כמו בכל קיש יש להכין את הרוטב (שמנת מתוקה וביצים). סלט ירוק קטן על יד מומלץ.
www.teamim.co.il
בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
www.hashulchan.co.il
בניצה חצילים ועגבניות

בניצה חצילים ועגבניות

“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
www.hashulchan.co.il

המומלצים:


אנחנו אוהבים אתכם!
אתם אוהבים אותנו?
לחצו על "אהבתי" למטה...