|
צ'רשי חציל-פירגה
צ'רשי חציל
את המתכון הזה קיבלתי מחברה שמכינה אותו כבר שנים מהצד הטריפוליטאי שלה.
המתכון המקורי הוא מדלעת,אבל היא מכינה גם מחצילים.
מצרכים:
חציל מקולף וחתוך לחתיכות..
www.pirge.co.il
|
|
המאכל הזה נוצר מירקות שהתבשלו במים של סיר האידוי לקוסקוס. אצל הטריפוליטאים לא אוכלים את הקוסקוס רטוב כמו אצל המרוקאים, אלא מגישים אותו יבש כתוספת לתבשיל, ממש כמו אורז. את הירקות מועכים ומתבל..
חצילים
, לימון כבוש, תפוחי אדמה, קישואים, דלעת, גזר, לוף, מיץ לימון, שמן קנולה, שמן תירס, כרוויה, קימל, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
